Χοιρινή Μπριζόλα Φούρνου (Oven Pork Steak )
η εξέλιξη της "σούβλας" στο δεμένο σούγο της με πατάτες τηγανητές.
Γεύσεις Θεσσαλονίκης του 70' 
Ορτύκια Σχάρας Γρεβενών (Quails on grill)
Φρέσκα με ψητή ντομάτα, ελληνικό κουσκουσάκι και τριμμένο τυρί.
Συκώτι Μοσχαρίσιο (Beef Liver)
από μοσχαράκι γάλακτος στην σχάρα με πατάτες τηγανητές.
Σουτζουκάκια Θεσσαλονίκης (Thessaloniki Meatballs)
με ρώσσικη παραγωγής μας και πατάτες τηγανιτές.
Εξοχικό χοιρινό κεμπάπ (Pork kebab)
από χοιρινή σπάλα σε αλουμινόχαρτο με ντομάτα και πιπεριά.
Μπιφτέκι Μοσχαρίσιο ανοιχτό (Beef Burger)
με πατάτες τηγανητές και σάλτσα πάπρικα.
Γύρος φούρνου (Greek oven Gyros)
από φρέσκια παντσέτα, πατάτες τηγανιτές, πίτα και γιαούρτι δυόσμου.
.
Πατάτες "κομπλέ" (Fried Potatoes "komple")
Φρεσκοκομμένες με σάλτα ψητού & Regatto.
με Άρωμα Μόλυβου
Μαντί Φούρνου (Oven Mandi)
μαντί φούρνου με γιαούρτι και σουμάκ.
Χανιώτικη μαραθόπιττα (Fennel pie from Chania)
Φιλετάκια Κοτόπουλου (Chicken fillets)
με μπαμπού μανιτάρια και κάσιους
Ντολμαδάκια αμπελόφυλλο (Stuffed vine leafς wrapped in hand)
τυλιχτά στο χέρι
Κρητικά καλτσούνια (Cretan Kaltsounia)
Κριθαράκι λεμονάτο με θαλασσινά (lemon pasta with seafood)
ανάλαφρο με φρέσκια ντομάτα, φρέσκιες γαριδούλες & καλαμαράκια.
.
Φρέσκο καλαμάρι σχάρας (Fresh grilled calamari)
Ορεκτικά Εποχής
Σπρίνγκ ρόλς λαχανικών (Vegetable Spring Rolls)
Σαγανάκι Φούρνου (Greek Cheese Saganaki in the oven)
με φέτα, προσούτο και χαλούμι.
Σπεντζοφάι (Spentzophai)
με σαρκωμένο λουκάνικο,ντομάτα,φέτα,μελιτζάνα και πιπεριές.
Κολοκυθοανθοί Μυτιλήνης (νέο) (Courgette Flowers)
με φέτα και δυόσμο.
.
Πίττα Καισαρείας (νέο) (Caesarea Pie)
με παστουρμά Μιράν και κασέρι Βατούσας Μυτιλήνης..
Φρέσκες Σαλάτες Εποχής
Σαλάτα Evergreen (Evergreen Salad)
με μαρούλι, κοτόπουλο, ζαράκια γκούντας,πιπεριές,ντοματίνια, καλαμπόκι, βινεγκρέ σε τορτίγια.
Νησιώτικη Σαλάτα (Island Salad)
με ρόκα, μαρούλι, λάχανο, καρότο, καλαμπόκι, φασόλια, ντακάκια με ντομάτα, παρμεζάνα.
Σαλάτα Συρακούσες (Sirakouses Salad)
με λάχανο, καρότο, μαρούλι, ψητό χαλούμι, αράβικη πίτα και ρόδια.
Σαλάτα Κυθήρων (νέο) (Kithyra Salad)
δροσερή πράσινη σαλάτα με λαδοκούλουρα Κυθήρων ταλαγάνι και dressing φράουλας
.
Ταμπουλέ (Taboule Salad)
με τραγανά λαχανικά